İstanbul, çok sayıda köklü, kaliteli ve lüks restoranda geniş bir Türk mutfağı yelpazesi sunar. İstanbul ayrıca Akdeniz, Japon, İtalyan, Fransız, Türk, Hint, Çin, Portekiz ve Tayland mutfağı gibi çok çeşitli dünya mutfaklarına da ev sahipliği yapar. İstanbul'da en kaliteli restoranları şehrin her bölgesinde ve mahallesinde bulabilirsiniz.
İstanbul'un En İyi Restoranları
1- Leb-i Derya - Beyoğlu
Denizle çevrili İstanbul'da yer alan Leb-i Derya, tarih ve modernliğin eşsiz bir karışımını sunan bir restorandır. Restorandan tarihi binalar ve modern gökdelenlerin yanı sıra kadim şehrin denizi de görülebilir. İstanbul'un sürekli değişimini kucaklayan restoran, kimliğini koruyarak şehrin dönüşümlerine uyum sağlamıştır. İstiklal Caddesi, Karaköy ve Tophane'nin değişimlerine tanıklık eden Leb-i Derya, İstanbul'un kalbinin gerçek bir kanıtıdır.
2- Asmalı Cavit - Asmalımescit
Beyoğlu'nun meşhur Asmalımescit Caddesi'nde bulunan Asmalı Cavit, İstanbul'un en iyi meyhanelerinden biri olarak kabul edilebilir. Bu ödüllü geleneksel meyhane, çok otantik bir atmosferde hizmet verir; kriptonit yeşili, gerçek ahtapot salatası gibi mezeleri; yaprak ciğer (soğanla kavrulmuş ince ciğer dilimleri) ve muska böreği (kıyma ve soğanla doldurulmuş kızarmış üçgen yufka) gibi ara sıcakları ve son olarak harika taze balık ve köfte gibi ana yemekleriyle meşhurdur. Liste uzayıp gider. Eğer geleneksel bir Türk meyhanesi arıyorsanız, yolunuzu Asmalı Cavit'e düşürün.
3- Beyti - Florya
Beyti, modern mimari tarzda tasarlanmış ve İstanbul Atatürk Havalimanı'na yakın, İstanbul'un Bakırköy ilçesindeki Florya semtinde yer alan çok ünlü bir et restoranıdır. Sayın Beyti Güler'e ait olan restoran, Türkiye'de bir et yemeğine adını veren ilk şeflerden biridir; zira "Beyti" özel bir et yemeğidir. Beyti, Osmanlı Türk sanatından esinlenen iç dekorasyonuyla on yemek salonu ve üç terasında hizmet vermektedir. Beyti Restoran, mükemmel et bulabileceğiniz Türkiye'nin en iyi restoranlarından biridir.
4- Mikla Restoran - Beyoğlu
Mikla Restoran, İstanbul'daki çağdaş restoran sahnesinin öncüsü olan şef-sahibi Mehmet Gürs'ün, şık Marmara Pera Oteli'nin çatı katında bulunan ödüllü restoranıdır. Mikla mükemmel yemeklere, yeni Anadolu Mutfağı'na (geleneksel ve gerçek asil ürünler, eski ve yeni tekniklerin bir karışımıyla dönüştürülürken en üst düzeyde saygıyla işlenir), nefes kesici manzaralara ve ilham verici müziklere sahiptir.
5- Kızkulesi
Kızkulesi, Boğaz ile Üsküdar arasındaki girişte küçük bir ada üzerinde yer alan ikonik bir yapıdır. Avrupa ve Asya arasında yüzüyormuş gibi kabul edilen kulenin tarihi Bizans dönemine kadar uzanır ve birçok hikaye ve efsaneyle çevrilidir. Bugün kule, kültür gezginleri için harika bir destinasyondur. Restoranı, hem atmosferi hem de tadıyla öğle ve akşam yemeklerinde ziyaretçilere inanılmaz bir yemek deneyimi sunar. Osmanlı esintili mutfağının yanı sıra dünyanın dört bir yanından diğer yemekleri de sunan restoran, canlı müzikle güçlendirilen "mistik nostaljik bir ambiyans" ile gezginleri ağırlar.
6- 360 İstanbul Restoran - İstiklal Caddesi
360İstanbul, Beyoğlu'nun meşhur İstiklal Caddesi'nde, eski elçilikler sırasına bakan 19. yüzyıldan kalma bir apartman binasında yer alan ünlü bir çatı katı restoranı, barı ve gece kulübüdür. İstanbul'un 360 derecelik nefes kesici manzaralarını sunar. Öğle ve akşam yemeklerinde açık olan 360, geleneksel Türk mutfağıyla harmanlanmış modern Türk mezelerinin yanı sıra dünya mutfağından dokunuşlar ve özel bir şarap seçkisi sunar. Ana yemeklerin çoğu, Türk ve uluslararası etkileri birleştiren orijinal tariflerdir ve ustaca tasarlanmış kapsamlı bir şarap ve tatlı menüsü ile tamamlanır.
7- Sunset Grill & Bar
Boğaz'ın, Boğaz Köprüsü'nün ve Asya yakasının sunduğu hayranlık uyandırıcı manzaralar Sunset Grill & Bar'ı ziyaret etmeye değer kılıyor olsa da, onu öne çıkaran şey sunulan yemeklerin çeşitliliği ve kalitesidir. Kaliforniya tarzı ızgara etlerden Türk klasiklerine, risottodan suşiye kadar Sunset Grill & Bar, menüsünü uluslararası gastronomi trendlerine göre uyarlamıştır. Japon mutfağı, Londra'daki uluslararası üne sahip Nobu Restoranı'nın Usta Şefi Hiroki Takemura'nın 2010 yılından beri mutfakta sürekli çalışmasıyla restoranın öne çıkan bir özelliğidir. Gerçekten çarpıcı bir ihtişama sahip olan mekanın barı, kaliteli purolar ile özel konyak ve viskiler sunmaktadır.
8- Çiya - Kadıköy
İstanbul'un en iyi kebabının nerede bulunacağı konusunda oybirliği sağlamak imkansız görünse de, Çiya kesinlikle ana rakiplerden biridir. Restoran, yemeklerini misafirleri 'Mezopotamya'dan Osmanlı'ya, Balkanlar'dan Kafkasya'ya ve Asya'dan Arap Yarımadası'na uzanan' bir yolculuğa çıkarmak olarak tanımlıyor. Her menü öğesi, kökeninin neresi olduğuyla birlikte listelenir. Çiya kebapları (Çiya yöresinden), elle kıyılmış etli sığır etini ceviz, yoğurt, mozzarella, maydanoz, nane ve sumakla birleştirirken, Orta Doğu'dan gelen falafel zengin bakla, nohut, kişniş, maydanoz, soğan ve sarımsaktan yapılır. Şehirdeki diğer bazı restoranlardan daha uygun fiyatlı olan Çiya, otantik Türk gastronomisini denemek isteyen bütçeli gezginler için mükemmeldir. Çiya, Çiya Sofrası restoranının yanı sıra iki de kebap dükkanı işletmektedir.
9- Mikla Restoran - Pera
2005 yılında açılan Mikla, İstanbul'un sunduğu en iyi restoranlardan biri olarak kabul edilir. Restoran, The Marmara Pera Oteli'nin çatı katındadır. Ayasofya ve Topkapı Sarayı dahil olmak üzere şehrin ve en değerli binalarının güzel manzaralarını sunar. Şef ve sahip Mehmet Gürs, güzel tasarlanmış, baştan çıkarıcı menüsünde Türk-İskandinav geçmişini ön plana çıkarıyor. Sunulan yemekler arasında sebzeli firik, nohut unu ve kabak çiçeği ile ızgara karides yer alıyor. Restoran ayrıca kısa süre önce yeni Anadolu Mutfağı'nı açarak geleneksel yemekleri hem çağdaş hem de antik gastronomi teknikleriyle dönüştürüp güncelledi.
10- Asitane Restoran - Fatih
Gezginler arasında favori olan Asitane Restoran, mutfağını unutulmuş Osmanlı Saray mutfağını canlandırmaya adamıştır. Restoran, büyüleyici Kariye Camii'nin gölgesinde, Edirnekapı'da büyüleyici bir konumda yer almaktadır. 200'den fazla kayıp tarifi yeniden keşfetmek için yapılan araştırmalarla gurur duyan restoran, geleneksel pişirme yöntemlerini kullanır. Bu yöntemlerin bazıları 500 yıldan daha eskidir. Mevsimlik menü öğeleri, 1764'ten kalma lezzetli et köfteleri (kıymalı köfte); kayısı, rezaki üzümü ve bademle haşlanmış, tarçın ve karanfilli, safranlı pilav ile servis edilen tavuk gibi yemeklerin icat tarihi ile sunulur. Türk gastronomisinin tarihi boyunca büyüleyici bir yolculuk olan Asitane Restoran, tüm tarih severler için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yerdir.